Per tutti gli appassionati del buon cibo, l'appuntamento imperdibile è il Mortadella Please (giunto quest'anno alla 18esima edizione), in programma dal 9 all'11 ottobre 2026 nel centro storico di Zola Predosa.
Giovedì 8 ottobre è prevista una cena in anteprima per festeggiare i 18 anni del festival.
Come ogni anno saranno presenti stand gastronomici tipici, dove poter gustare la mortadella in tutte le sue declinazioni, grazie a ricette tradizionali e innovative. Si svolgeranno anche conferenze, approfondimenti, laboratori e sarà presente un'area dedicata ai più piccoli. Il programma prevede anche visite agli stabilimenti Alcisa e Felsineo, i principali produttori di mortadella dell'area bolognese.
Per tre giorni il centro cittadino accoglierà i visitatori con degustazioni di ricette originali e tradizionali a base di mortadella, spettacoli, occasioni di approfondimento e intrattenimento a tema per tutta la famiglia.
Inoltre dal 3 all’11 ottobre nella Galleria dell’Arengo del municipio di Zola Predosa si terrà la mostra “I Naifs del Po a Mortadella, please”. Nel corso della mostra verrà presentata un opera dedicata al Festival internazionale della mortadella realizzata dal pittore Paolo “Pavel” Incerti. Sarà possibile visitare la mostra negli orari dell’apertura del Municipio. Inaugurazione sabato 3 ottobre alle ore 10:00.
La Mortadella Bologna IGP è il salume che rappresenta meglio il territorio bolognese nel mondo. Anche se la produzione si è estesa nel tempo, gustarla nel luogo in cui è nata (dove si trovano le aziende Felsinea e Alcisa) ha un sapore unico e inimitabile.
